NOMBREUSES SONT LES LAITUES

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« LES CAROTTES SONT DES LEGUMES PRECIEUX LES FLEURS SONT AUSSI COMESTIBLES »

Par SYLVIE DAVID le vendredi 15 janvier 2010 à 19:31 - Bien Etre - Lien permanent

Pommées, romaines, à couper, d'été, d'automne ou d'hiver, elles se marient avec un grand nombre de légumes. Elles sont peu épuisantes car leur végétation est rapide, il est donc possible de faire deux cultures successives avec une rotation de 2 ou 3ans.

La fonte des semis est une maladie due à un excés d'humidité, il faut donc tenir le sol assez frais sans excès. Eviter de semer trop épais. Aérer régulièrement les châssis pour durcir le plant avant le repiquage.

La récolte s'éffectue au fur et à mesure des besoins et du développement des plantes. Ne pas couper la laitue pour la stocker, elle doit être consommée rapidement car elle perd vite ses propriétés, surtout la vitamine C.

La laitue peut être consommée crue en salade ou cuite.

BIEN ETRE :

Diurétiques, nombreux fibres, antianémique et anti-dépressive, antispasmodique, reminéralisante.

VITAMINES : A - B1 - B2 - B6 - C - D - E

SELS MINERAUX : arsenic, calcium, chlore, cobalt, cuivre, fer, iode, nickel, phosphore, potassium, magnésium, manganèse, sodium et du zinc.

SEMENCE BIO